如何做雞胗好吃 雞胗的做法


如何做雞胗好吃 雞胗的做法

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如何做雞胗好吃 雞胗的做法

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1、食材:雞胗500g、蒜苔一小把、辣椒幾根、料酒適量、大蒜六七瓣、生抽適量、姜片六七片、耗油適量、鹽適量、雞精適量 。
2、準備雞胗洗凈,切成片 。一小把蒜苔切成小段 。幾根辣椒切丁備用 。
3、把切好的雞胗涼水下鍋 , 倒入一點料酒,開鍋煮兩分鐘撈出沖洗干凈 。
4、鍋里放適量油,油熱下入蒜片和姜片炒香 。
【如何做雞胗好吃 雞胗的做法】5、接著下入焯好的雞胗,煸炒兩三分鐘,加入半勺生抽耗油繼續翻炒 。
6、翻炒三四分鐘后加入兩勺清水 , 放適量鹽,雞精調味 。
7、雞胗煮熟入味后,收干湯汁 , 倒入蒜苔和辣椒丁大火翻炒后出鍋 。

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