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1、茴子白切半,去除根部 , 用手輕輕剝開一片一片的 。
2、沸水下鍋,微微焯一下,不要時間太長 , 菜葉太軟爛,不好包肉 。
3、肉冷凍成型,更好切片 。。。蒜蓉辣醬、香油等調味料放入腌制半小時(時間允許一小時最好) , 蒜蓉辣醬要比耗油量大,耗油多了會太咸 。
【家庭烤肉的做法】4、平底鍋 , 倒入一點點油,放入肉片 。及時翻面,顏色一變就好 。
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