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干扁豆怎么做好吃法 干扁豆怎么做好吃法竅門

生活百科吃法


干扁豆怎么做好吃法 干扁豆怎么做好吃法竅門

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干扁豆怎么做好吃法 干扁豆怎么做好吃法竅門

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1、材料：肥瘦豬肉500克，干扁豆50克，山楂三天，冰糖少許 ， 紅棗三顆，西紅柿一個 。
【干扁豆怎么做好吃法 干扁豆怎么做好吃法竅門】2、首先需要把干扁豆泡軟，先泡上15分鐘，洗去上面的塵土 ， 然后再用適量的水繼續泡，泡好之后這個水也可以不用倒掉，等下燒肉的時候可以來用 。然后把干扁豆繼續泡著 。接著我們把西紅柿切成小塊，把蔥切成小段，姜也成片 。紅棗和山楂用清水洗一下 。
3、把肥瘦豬肉切成大一點的塊 ， 留著備用（可以把肉先清洗一下，泡水在水中泡上30分鐘到兩個小時再清洗一下）
4、接著我們把炒鍋放到火上鍋中，這個時候可以先不用放油，用中小火把鍋燒干之后我們把切好的豬肉放進去，為的是把豬肉里面的水分給炒出來 ， 也可以炒出里面的血污和異味 ， 炒出水分之后，
5、再把姜，紅棗 ， 還有適量的冰糖，山楂 ， 一些大料放進去，然后接著用中小火，炒到冰糖完全融化之后，我們再把西紅柿和蔥段也放進去，接著還是用中小火炒到西紅柿開始變得軟爛的時候，我們既可以加入一些紅燒醬油和生抽，把肉炒到完全上色，然后把泡干扁豆的水也倒進去，一次性倒完，蓋上鍋蓋，燜上25分鐘 。
6、等時間到了之后，這個時候肉大概是有八分熟的時候，我們就可以加入一些鹽，然后放進去泡好的干扁豆，接著蓋上鍋蓋 ， 再燒上35分鐘左右 。要燉到肉和干扁豆完全軟爛的時候就可以了 。

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