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荷蘭豆炒臘肉的做法步驟 荷蘭豆炒臘肉做法竅門

生活百科步驟

荷蘭豆是生活中的常見菜品之一 ， 它營養豐富 ， 顏色誘人 ， 是許多人的最愛 。小編今天為大家介紹的這道美食也與荷蘭豆有關 ， 名為荷蘭豆炒臘肉 。如果你也是一個美食的愛好者 ， 就和小編學習一下荷蘭豆炒臘肉的做法步驟 ， 學好之后 ， 就能隨時為自己的家人制作這個特色菜品了 。

2、把購買回來的臘肉先上鍋蒸一下 ， 等蒸熟后取出用刀切成薄片以后備用 。
3、把荷蘭豆的筋去除掉 ， 然后用清水洗凈 ， 切成自己喜歡大的段 ， 然后在鍋中加水燒開 ， 把荷蘭豆焯水后撈出過涼水 。在蔣蘭豆焯水時可以在水中加入少量橄欖油 ， 這樣能讓荷蘭豆的顏色更加翠綠誘人 。
4、把蔥與姜全部切成片 ， 然后把蒜去皮 ， 也切成薄片 。這時可以開火 ， 然后鍋中放油加熱 。
5、等鍋中油溫升高以后 ， 大家就可以把切好的蔥姜蒜等加入翻炒 ， 等聞到香味以后 ， 再加入豆瓣醬和和老干媽 ， 然后倒入臘肉進行炒制 。
【荷蘭豆炒臘肉的做法步驟 荷蘭豆炒臘肉做法竅門】6、把鍋中的臘肉炒勻后就可以加入荷蘭豆了 ， 由于臘肉和荷蘭豆都已經提前經過了處理 ， 所以炒起來十分好熟 ， 應該在三分鐘左右就能炒好 ， 在炒制時可以依據自己的口味加入少量鹽 。因臘肉多為咸的 ， 小編建議食鹽少加 。加鹽炒好后就可以起鍋裝盤了 。

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