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【炸豆沙酥餅怎么做 炸豆沙酥餅做法】1、將油酥材料（低筋面粉、豬油）混合，保鮮膜蓋住松弛15分鐘 。
2、松弛好后將油酥和水油皮都分為12份，保鮮膜蓋住防止表面干燥 。
3、將一個油酥包入一個水油皮中，底部捏緊防止漏酥 。
4、包好后保鮮膜蓋住松弛10分鐘 。
5、分好豆沙餡，20克一個 。
6、取一個面包，壓扁后搟成牛舌狀，從上往下卷起，收口朝下放置，記得隨時蓋著保鮮膜 。松弛五分鐘 。
7、取一個卷，收口朝上壓扁 ， 搟長，從上往下卷起，收口朝下放置，蓋保鮮膜 。
8、取一個卷 ， 收口朝上 ， 拇指橫著壓一下中間，把兩頭向中間捏 ， 手掌壓扁 ， 再用搟面杖搟開 。
9、取一個豆沙餡 ， 包入搟開的皮中，用虎口收緊 。
10、略微壓扁，放入鍋中，慢慢炸至金黃 。
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