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香菇的種植方法 香菇的種植方法栽培技術

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兒子特別喜歡吃香菇我打算過完年再后花園種植點，但是具體的香菇的種植應該是怎么樣的呢，今天在網上查了些資料也給大家分享下：
1.春栽遲生品種
目前，代料香菇應用的主要有241—4、慶元9015(花菇939)、花菇135三個菌株 。
(1)名稱、來源和基本性狀
①241—4241—4香菇菌株是我國第一個大量應用于代料栽培香菇的春栽遲生型品種，從1988年始至今累計應用量約25
億袋以上 。該品種由浙江省慶元縣食用菌研究所吳克甸主持選育成功 。是浙江省法定推廣品種 。241—4菌株系從段直木241菌株的子實體分離獲得的自然變異新菌株 。其子實體大葉型，朵型園整，肉厚，菌蓋真徑6—10厘米，肉厚1.8—2.2厘米，柄短而細，品質優，國外稱為仿生菇，屬中溫偏低型，出菇溫度范圍6-20℃，以12—16℃為最適，接種到出菇(菌齡)180天，適宜的接種期為2—5月，出菇期10-翌年4月 。該菌株抗逆性強，適應性廣，在全國香菇產地均有應用 。出菇期以低棚保濕、脫袋出菇的方式為主，在一定的溫差范圍內利用干濕刺激催蕾效果最佳 。是代料香菇感觀和品質最優的品種，也是香菇出口量最大的品種 。
(2)慶元9015(花菇939)該品種由浙江省慶元縣食用菌研究所吳慶甸主持選育成功，并通過認定 。是浙江省法定推廣的三個香菇品種之一，屬自然變異新菌株，是目前栽培花菇的當家品種 。全國應用9015(花菇939)量占代料花菇總面積75%左右，其朵形圓整，蓋大肉厚，產量高，菌蓋直徑4—14厘米，柄長3.5—5.5厘米，不易開膜，易形成花菇：屬中溫型，出菇溫度為8-22℃，以14—18℃最適，菌齡90天左右 。該菌株最大優點是接種期間可在3—8月之間接種 。不同接種期菇木的香菇產量一致，但5—7月接種的菇木香菇的朵形最均勻 。該菌株抗逆性強，是所有代料香菇的菌株中耐高溫能力最優的品種，出菇期9月—翌年5月 。該菌株是花菇栽培的優良品種，也是采用低棚保濕、脫袋出菇方式的高產優質品種 。
③135該品種系段木栽培香菇的品種，經代料栽培馴化成為栽培花菇的品種之一 。
其菌蓋大，肉厚，菇柄短，菇質優，菌蓋直徑5—13厘米，柄長3—4厘米，易形成花菇;屬中低溫型，出菇溫度范圍6—18、，以9-13℃為最適;菌齡200天以上，接種期2—4月，出菇期為10-翌年3月 。該品種抗逆性較差，在菌絲生長發育階段遇夏季高溫會影響菇木質量，輕則局部霉爛，重則病蟲滋生 。接種的菇木培養環境光線要弱，以免菌膜色太深，菌膜太厚不易出菇 。
(2)栽培關鍵技術
①科學安排栽培接種期，春栽秋生型品種從接種到出菇有一個較長的菌絲生長發育過程，接種期過早培養料的營養消耗多會影響香菇后期產量，接種期太遲香菇菌絲營養積累少，第一至二潮菇的畸形菇多 。從我國南方的氣候條件來看，春栽秋生型的接種期分別為：241—4為2-5月，慶元9015(花菇939)為4-7月，花菇135為2—4月 。我國北方氣溫偏低，秋季出菇適溫要比南方來得早，接種期可稍提前，但要注意，接種期必須安排在氣溫5℃始日之后 。
②合理的培養料配比 。以上菌株均適宜用雜木屑78%，麥麩20%，糖和石膏各1%，含水量60%左右的常規配方，花菇135品種的培養料含水量略低些更好 。
③適時刺孔通氣 。刺孔通氣的工具常用1.5寸元釘制成，每段菇木刺孔的總量視菇木劃分別進行 。較緊實的菇木刺孔數要多些，含水量較大的菇木刺孔要深些 。每段菇木一般掌握在100個左右，深度為1.5厘米 。在菌絲生長過程中一般刺三次孔，第一次在接種孔香菇菌絲圈直徑6—7厘米，第二次在香菇菌絲蔓延到培養料50%左右，第三次在香菇菌絲布滿全袋 。第1-2次刺孔的位置選在香菇菌絲圈內1.5厘米，第三次刺孔則在接種孔的背面 。第二及第三次時培養料袋壁必須出現玉米粒大小的白色瘤狀物 。

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