標準大氣壓下，水的沸點是100℃，因此，開水是100℃ 。水要燒沸3分鐘才能飲用，煮開沸騰3分鐘的新鮮開水不但無菌，水中的氯氣及一些有害物質也會蒸發掉，同時又能保持水中人體必需的營養物質 。
【燒開的水有多少°C 剛剛燒開的開水有多少°C】
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