干豆角干怎么做好吃法多味干豆角怎么做 _生活百科

【干豆角干怎么做好吃法多味干豆角怎么做】1、干豆角用溫水泡20分鐘，洗凈里面的雜質.鍋里燒開水，投入一粒八角和兩片香葉，把洗好的干豆角放進去煮。
2、青椒切成細絲，用開水迅速燙一下，干辣椒擦凈，用剪刀剪成細絲，姜蒜拍松剁成茸，待用。
3、豆角煮到9成熟，放適量鹽，糖，雞粉。火關小，蓋上鍋蓋燜大概15分鐘，撈出，潷去湯汁。
4、鍋燒熱，放油，至6成熱，放入適量花椒炸出香味，撈出，此刻關火。趁油熱下姜蒜，青椒絲，干辣椒，芝麻，醋，再下豆角攪拌均勻，淋適量麻油，裝盤即可。