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生菜和萵筍的區別，萵筍與生菜的功效區別

生活百科生菜

1、科屬相同：生菜為生菜種一年生或二年生草本植物；萵筍為萵筍種一年生或二年生草本植物 。2、食用部位：生菜主要吃葉子；萵筍主要食用它的根狀莖 。3、口感不同：生菜可以直接生吃；萵筍需要去掉外皮才可以吃，吃時口感比較柔韌 。4、功效區別：生菜補充水分的效果很好；萵筍的微量元素鉀含量特別高 。

2、萵筍
萵筍為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、菊亞綱、菊目、菊科、舌狀花亞科、菊苣族、萵筍亞族、萵筍屬、萵筍種一年生或二年生草本植物 。
二、萵筍和生菜的食用部位
1、生菜
生菜是葉用萵筍的俗稱，吃生菜時主要吃葉子 。
2、萵筍
萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，吃萵筍時，主要食用它的根狀莖 。
三、萵筍和生菜的口感不同
1、生菜
生菜收獲后，可以直接生吃，口感非常脆嫩，與吃萵筍是完全不同的兩種感覺 。
2、萵筍
萵筍是綠色的圓柱狀物質，去掉外皮后會有白色的汁液分泌出來，吃時口感比較柔韌 。
四、萵筍與生菜的功效區別
1、生菜
生菜最重要的功效是補充水分，加快消化，經常吃可以預防便秘 。
2、萵筍
【生菜和萵筍的區別，萵筍與生菜的功效區別】萵筍的微量元素鉀含量特別高，能保護人類心臟，可減少多種心臟疾病的發生 。

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