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草菇怎么做好吃視頻 草菇怎么做好吃( 二 )

生活百科怎么做


[功效]適用于慢性肝炎 。
黃瓜炒草菇[原料]鮮草菇120克，豌豆苗、黃瓜各40克，素湯700毫升，蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、豬油各適量 。
(制法)將鮮草菇去蒂，洗凈，切成片，在開水鍋內氽一下，用冷水涼后瀝干水;黃瓜洗凈，切成片;豌豆苗洗凈 。炒鍋上旺火，加豬油燒熱，下蔥末、姜末煸炒，加素湯、料酒、精鹽、味精、草菇片、豌豆苗、黃瓜片，燒沸后出鍋倒人湯盆即可 。
[功效]適用于慢性肝炎 。
香菇炒草菇[原料]草菇120克，黑木耳15克，香菇40克，植物油、香油、醬油、白糖、精鹽、素湯各適量 。
(制法)將草菇去蒂，洗凈;黑木耳、香菇分別放人溫水鍋中浸泡，去蒂，洗凈，瀝干水 。炒鍋上旺火，加植物油燒至六成熱，下草菇、香菇煸香，下黑木耳炒勻，加醬油、精鹽、白糖、素湯燒人味，淋人香油，出鍋裝盆即可 。(功效)降膽固醇，預防心腦血管疾病 。
紅菱燒草菇
[原料]草菇200克，水紅菱150克，西紅柿100克，料酒、鮮湯、濕淀粉、植物油、精鹽、味精、食用堿各適量 。
(制法)將草菇洗凈，一剖兩半;水紅菱洗凈，每個一剖兩片，挖出菱肉，放在鍋內，加水和食用堿燒開，邊燒邊用漏勺不斷推擦，使菱衣自然脫落，將菱肉撈起，用冷水漂洗，瀝干水，切成似紅菱的形狀 。炒鍋上旺火，加植物油燒熱，下菱肉、草菇、精鹽、料酒顛炒幾下，然后加入鮮湯、西紅柿片、味精燒開，用濕淀粉勾芡，淋上熟植物油，起鍋裝盤即可 。
[功效]減肥，降血壓 。
蘆筍燴草菇(原料)草菇100克，蘆筍50克，水發香菇40克，卷心菜90克，芹菜20克，味精、植物油、香油、醬油各適量 。
(制法)將草菇、水發香菇去蒂，洗凈，人沸水鍋中汆透，再用冷水過涼，瀝干水;蘆筍去皮，切段;卷心菜切成段，在開水鍋內氽透，瀝干水;芹菜切末 。碗內抹勻植物油，將草菇、香菇、蘆筍段分別排放在碗底，蓋上卷心菜，加入醬油，放人籠里用旺火蒸5分鐘，取出扣在碗中 。炒鍋上旺火，加入湯碗中的蒸汁、適量水燒沸，加入芹菜末、香油、味精、醬油煮沸，起鍋入湯碗內即可 。
(功效)適用于肥胖癥、高血壓 。

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