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西蘭花營養價值和制作方法大全 西蘭花營養價值和制作方法

生活百科營養價值

近幾年，大家對西蘭花的認識想必不會陌生，讓我們深入了解一下吧！
【西蘭花營養價值和制作方法大全 西蘭花營養價值和制作方法】另外，西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力 。
西蘭花水煮或涼拌營養高[3]是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值 。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多 。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一 。
西蘭花的制作方法蠔油西蘭花
材料：西蘭花、蠔油
將切好洗凈的西蘭花放在開水鍋里加油加鹽焯熟裝盤，用蠔油蘸著吃，味道鮮甜又容易做 。
蒜蓉西蘭花
材料：西蘭花、蒜蓉、鹽
1、將西蘭花掰成小朵；
2、燒一鍋沸水，把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘，然后撈出泡在清水里防止變黃；
3、大蒜剝皮，切成蒜末，炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，出鍋前把剩余蒜末倒下去翻炒一下即可 。
溫馨提示1西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；
2、西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分 。
3、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美 。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；
4、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養的吸收；
希望這些知識可以更好地幫助到您哦！

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