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冬季吃什么菜好一些 冬季吃什么菜好

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冬天一個嚴寒干燥的季節，吃什么菜可以更好地養生呢，下面來看一下介紹:
【冬季吃什么菜好一些 冬季吃什么菜好】
苤藍：生食止渴化痰，煎服治大腸下血 。我們常吃的咸菜玫瑰大頭菜就是用苤藍做成的 。其實，新鮮苤藍營養更豐富，在某些市場上也能買到 。每100克苤藍中含蛋白質1.3克，碳水化合物5.7克，鈣25毫克，磷46毫克，鐵0.3毫克，維生素C41毫克 。苤藍對胃病有治療作用，能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合，同時因為富含維生素E，有增強人體免疫功能的作用 。苤藍不宜炒得過熟，多以生拌或榨汁食用 。在北方，多用苤藍制作咸菜，但高血壓患者不宜多食 。

山藥：山藥益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮 。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于增強脾胃消化吸收功能 。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，適合糖尿病患者食用 。還有國外文獻報道，山藥可以有效防止前列腺增生 。
香菇：菌菇類食品，不僅味道鮮美，而且所含蛋白質也較一般蔬菜為高，人體必需的氨基酸比例合適，還有多種微量元素 。這些物質有助于增加抵抗力，對增強身體全面素質亦頗有益 。
土豆：和胃調中、健脾益氣 。土豆中含有大量維生素B和維生素C等，對于治療胃潰瘍、便秘有一定療效 。它還能夠預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生 。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水腫 。

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