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1、若使用普通鍋具，燉熟需要60分鐘；若使用高壓鍋 ， 則只需45分鐘 。
2、燉鵝肉之前鵝肉要先焯水，再翻炒，而且燉鵝肉的過程中，不要打開鍋蓋 。多次打開鍋蓋 ， 不但會影響口感，而且還會延長燉鵝肉的時間 。如果想要讓鵝肉更加的松軟，也可選擇多燉10分鐘 。
【鵝要煮多久才好 鵝要煮多久】3、鵝肉從生物學價值上來看,鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量均超過其他肉類 。
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