燒麥面包做法竅門燒麥面包做法竅門是什么 _生活百科

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1、材料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、糯米200克、豬肉餡100克。
2、輔料：酵母(干)3克、干香菇2個、純牛奶160克。
【燒麥面包做法竅門燒麥面包做法竅門是什么】3、鍋內加少許油，將蒜姜炒香，倒入肉餡，再倒入黃豆醬、生抽、胡椒粉和白糖翻炒。
4、倒入泡發后切碎的香菇，糯米、加少許水燒開，收干水，關火燜15分鐘，晾涼備用。
5、面團發酵到2.5倍大左右分割成需要的大?。?蓋上保鮮膜松馳15分鐘。
6、將面團排氣搟開，包入餡料，放入模具中進行二發。
7、發酵到2到3倍大，刷上全蛋液，用剪刀在表面剪5到6個口子，邊上撒上蔥花
8、烤箱中下層， 180度，上下火，18到20分鐘。
9、開吃。