食用油沒開封過了保質期還能吃嗎沒有開封的食用油過了保質期還能不能吃 _生活百科

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1、不能吃
過了保質期的食用油，即使沒有開封也不能繼續食用，其中的油脂存放較久可能會出現酸敗現象，經過高溫加熱后會分解出環氧丙醛，人體食用后容易導致食物中毒。
2、混合食用
食用油的種類比較繁多，一般的家庭會把一桶油吃完以后再買另外一種油，但最好還是將幾種食用油進行搭配交替使用，來滿足人體所需要的不同脂肪類型。
3、注意事項
【食用油沒開封過了保質期還能吃嗎沒有開封的食用油過了保質期還能不能吃】使用食用油炒菜的時候，盡量不要讓油的溫度過高，高溫油不僅會破壞食物的營養成分，也會在升溫過程中產生過氧化物和致癌物質，一般可以先將鍋燒熱后再倒油炒菜。