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1、素雞切片（不要太厚），放油里一片一片煎到黃，放碗里 。
【黃芽菜燒素雞 黃芽菜燒素雞的制作方法】2、黃芽菜洗凈切小段 ， 鐵鍋放油燒熱，放入大蒜頭末，黃芽菜大火炒，炒到菜有點水份出來再把煎好的素雞放入 ， 再炒一下放一點糖，一點點水（水不能太多 ， 因黃芽菜本身會出水的），蓋上鍋蓋煮一會 ， 等素雞軟了，就可以放鹽，撒些香蔥末，出鍋 。
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