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【怎么做素炒豆芽好吃 素炒豆芽的做法】1、食材：豆芽250克、香蔥3根、大蒜1瓣、生姜3克、菜籽油8克、食鹽1小半勺、生抽1勺、香醋2克、辣椒油1勺 。
2、把香蔥清洗干凈切在段，大蒜生姜切碎 。
3、豆芽清洗干凈濾水 。
4、鍋里放油燒熱，倒入切好的大蒜爆香 。
5、倒濾好水的豆芽倒入鍋中大火翻炒，倒上香醋，使豆芽更加的香脆 。
6、然后倒上一勺辣椒油，用鍋鏟翻炒均勻 。
7、撒上食鹽、香蔥翻炒幾下，倒上蠔油翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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