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1、用料：芹菜適量、墨魚仔適量、料酒適量、姜蔥蒜適量、耗油適量、生抽適量、番茄醬適量、雞精適量 。
【芹菜墨魚絲做法竅門 怎樣做芹菜墨魚絲】2、熱鍋上油，爆香蔥姜蒜末 。
3、倒入墨魚仔絲，翻炒均勻 。
4、倒入1勺量的料酒 ， 去腥 。倒入1勺蠔油，增鮮 。倒入1勺番茄醬，調味 。
5、加1勺生抽及少許熱水，炒勻 。待入味 ， 盛出備用 。
6、另起油鍋 ， 倒入芹菜段，炒勻 。
7、倒入炒好的墨魚仔絲及湯汁，翻炒均勻 。
8、加少許鹽調味 。加雞精，即可出鍋 。
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