做蛋餃好吃的方法做蛋餃好吃的步驟 _生活百科

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1、肉餡里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、鹽1/2小勺攪拌均勻腌制10分鐘。
2、蔥姜切末、胡蘿卜擦絲后剁碎。
3、然后一起放入肉餡里攪拌均勻，即成蛋餃的內餡。
4、干淀粉加入2小勺清水攪拌成水淀粉，兩個雞蛋加入1/2小勺鹽后攪打。
【做蛋餃好吃的方法做蛋餃好吃的步驟】5、然后加入水淀粉攪勻，即成制作蛋餃皮的蛋液。
6、小鍋中擦少許油。
7、燒熱后放入1湯匙的蛋液。
8、旋轉鍋子使蛋液鋪勻。
9、放入適量的內餡。
10、等到蛋皮凝固，然后將上下兩邊對折即可拿出