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椰蓉包好吃竅門 椰蓉包的烹飪技巧

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椰蓉包好吃竅門 椰蓉包的烹飪技巧

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椰蓉包好吃竅門 椰蓉包的烹飪技巧

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1、主料：高筋面粉210克、低筋面粉90克、全蛋液35克、牛奶155克、糖42克、鹽3克、酵母4克、黃油20克 。
2、輔料：椰蓉30克、雞蛋1個、玉米油65克、糖30克 。
3、做法：
（1）先來揉面，將面包材料里的黃油室溫軟化 ， 其余材料投入到廚師機里揉成面團，再把軟化好的黃油投入廚師機里，揉成光滑的面團 。
（2）將椰蓉餡的食材放到一個合適的容器里，攪拌均勻 。
（3）將面團分成三份，取一份搟成長方形，取適當的椰蓉餡平鋪在面片上 ， 面片下方留少許不涂 ， 并用手將其按薄 。
（4）從上向下卷起來，卷的時候，稍微卷得緊一點，不要太用力，用力會使面團變形，底下按薄的部分卷好后收口捏緊 。
【椰蓉包好吃竅門 椰蓉包的烹飪技巧】（5）用刀切成4等份，這樣做好的面包卷厚度是一樣的 。
（6）再把每一等份從中間切開，但不要切斷，向兩邊掰開，一個好看的椰蓉包就成型了 。
（7）將做好的椰蓉包小心移到不粘烤盤里 ， 進行發酵 。
（8）這次做面包采用一次性發酵，更省時間，發酵至原來2倍大即可 。
（9）烤箱預熱，上下火，180度中層烤16分鐘，這次表面沒刷蛋液，也沒加蓋錫紙，顏色還是很好看的 。
（10）烤好的面包不要馬上就吃，對胃不好，放到晾網上晾涼，再保存 。

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