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材料：大蒜，蔥，香菜，辣椒油，花椒面，醬油，醋 ， 糖 ， 卷粉 。
1、首先要把大蒜切成末，蔥也要切成碎，香菜切成段 。
【怎么做涼拌卷粉 涼拌卷粉的做法】2、放到碗里面 ， 蔥和香菜需要留上一些 。把辣椒油和花椒面準備好，一起放到碗里面 。
3、然后放在鍋里面，熱好油之后，燒到冒煙的時候，直接澆到碗里面，等到有香味的時候就可以了，之后在碗里面加上醬油 ， 醋還有糖各適量，把卷粉斜切成段 ， 放到碗里面，攪拌之后 ， 撒上一些蔥和香菜 ， 這時候就可以吃了 。
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