文章插圖
文章插圖
【魚頭醬的做法和配方 怎么做魚頭醬】1、 起鍋下色拉油150克，香蔥、干蔥、蔥頭各6克，姜末、香菜各8克炸至香濃，過濾成“三合油” 。
2、接著放金華火腿泥4克，海米泥、瑤柱泥各3克，陳皮泥1克，干蔥泥、蒜泥各4克熬香 。
3、再放柱侯醬60克，海鮮醬45克 ， 頂好花生醬26克 ， 美極鮮醬油、蠔油各8克，甜面醬12克 ， 魚露、生抽各3克，加70克水 。
4、上火熬開鍋 ， 調入沙姜粉1克，味精8克，白糖15克 ， 雞粉5克熬至醬香金黃 ， 起鍋再封三合油100克即成 。
相關經驗推薦
- 米糊的做法及配方竅門 米糊怎么做
- 冷凍的披薩用烤箱怎么做 冷凍的披薩用烤箱如何做
- 腌制酸茄子的方法 怎樣腌制酸茄子
- 海鹽奶蓋的簡單制作方法 海鹽奶蓋的簡單制作步驟
- 自己在家里做烤魚的方法 自己在家里做烤魚的方法介紹
- 做肉丸子的制作方法 怎么做肉丸子
- 臭豆腐甜醬的做法和配方 怎樣制作臭豆腐甜醬
- 陜北霞姐辣椒油的制作方法 怎樣制作陜北霞姐辣椒油
- 臘排骨紅燒土豆怎么做好吃竅門 臘排骨紅燒土豆的做法介紹
- 做鯉魚的最簡單的方法 鯉魚怎么做好吃又簡單