豆角炒排骨步驟豆角炒排骨做法分享 _生活百科

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【豆角炒排骨步驟豆角炒排骨做法分享】1、食材：排骨適量、豆角適量、大蒜適量、生抽適量、生姜適量、老抽適量、大蔥適量、紅椒適量、小尖椒適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、白糖適量。
2、豆角洗干凈，去掉頭尾，掰成兩斷備用。
3、生姜、大蒜、大蔥、干紅椒、尖椒切好備用。
4、排骨洗干凈，剁成塊，鍋里燒開水，倒入排骨焯水。
5、熱鍋下油，下排骨先炒一會，炒到排骨快上色時加入生姜、大蒜、大蔥、干紅椒、小尖椒、花椒、白糖、八角繼續翻炒一會。再加入生抽、老抽、料酒炒勻。
6、加入適量的水，以蓋住排骨為宜，大火燒開，中火燉二十分鐘左右，再加入豆角繼續燉熟。
7、加入雞精出鍋撤上大蔥，小尖椒。