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3、防暑、降溫、提神
在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用 。對于有一般暑熱表現 ， 如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當喝點姜湯是大有裨益的 。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦 。
4、殺菌解毒，消腫止痛
科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好 。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染 ， 而且生長繁殖快 ， 容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用 。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效 ， 可治療各種癰腫瘡毒 。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎 。
5、抗菌防病 治療腸炎
美國和丹麥的科學家通過試驗證實，生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀，有效率達90%左右，且藥效可持續4小時以上 。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船，有的用生姜片貼內關穴，有明顯的防暈效果 。
如果你常常失眠，廚房中有一些調料對治失眠有很大的幫助，物別是洋蔥和生姜的氣味有安神的作用 。將15克左右的生姜切碎，用紗布包裹置于枕邊 ， 聞其芳香氣味 ， 便可安然入睡 。
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生姜還有其他幾大妙用，你知道嗎？
1.治面部暗瘡——早晚用熱姜水清洗面部，持續兩個月時間，暗瘡可消失或減輕，對皮膚干燥也有很好效果 。
2.治神經衰弱——每天空腹早晚各飲熱生姜可提神、補氣，持續飲用對神精衰弱、頭暈、煩躁等病癥具有良好療效 。
3.治牙周炎——用熱姜水代茶飲 ， 一日1-2次，一般6次左右就可消除炎癥 。
4.治口腔潰瘍——以熱姜水代茶漱口，可加快潰瘍面收斂 。
5.治醉酒——以熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精，還可加入適量蜂蜜可讓身體直接吸收以緩解醉酒 。
6.生姜可以有效預防感冒，增強身體抵抗能力 。
7.生姜茶在女性經期提前兩到三天飲用對消除不適和減輕痛經有很好的的效果 。
宜食：姜適宜傷風感冒引起的頭痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性嘔吐、腹痛吐瀉；也適宜誤食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等發生中毒 ， 口舌發麻之人食用；還適宜婦女產后、女性經期受寒、寒性痛經、暈車、暈船之人食用 。注意：生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者 。
忌食：忌吃爛生姜；陰虛內熱、內火偏盛之人忌食；患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及干燥綜合癥者不宜食用；孕婦忌食；忌食用過多，否則易生熱損陰，可致口干、喉痛、便秘等癥 。此外 ， 鮮姜汁可治療因受寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐則不宜使用 。
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