排骨紅燒黃豆怎么做好吃怎么做排骨紅燒黃豆 _生活百科

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1、主料：豬小排（豬肋排）600克，黃豆芽200克。
2、輔料：青蒜20克。
3、調料：大蔥20克，色拉油30克，醬油50克，鹽2克，料酒30克，冰糖30克，姜8克。
4、將小排骨剁成3厘米小塊，置滴油盤上，以強微波3分鐘去血水，取出后用水略為沖洗，黃豆用水浸泡2小時備用。
【排骨紅燒黃豆怎么做好吃怎么做排骨紅燒黃豆】5、取一耐熱鍋，放入油及蔥段、姜片，以強微波3分鐘爆香后，加入小排骨、黃豆、醬油、鹽、酒、冰糖，覆蓋，先以強微波10分鐘后，改50%中微波燉煮20分鐘。
6、取出耐熱鍋，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。