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1、主料：圓白菜多半個、臘腸兩根 。
2、配料：干蔥一個、小紅辣椒3個 。
3、輔料：鹽適量、陳醋適量、麻椒適量、生抽適量、雞精適量、姜適量 。
4、臘腸兩根（熟），麻椒適量備用 。
5、圓白菜洗凈備用 。
6、臘腸切斜片 ， 姜切絲，干蔥切絲，辣椒切段 。
7、圓白菜用手撕成大片 。
8、鍋燒熱放入花生油，在放入麻椒炒香后撈出 。
9、放入姜絲，干蔥，辣椒煸出香味 。
10、在放入煮熟的臘腸片繼續煸炒幾下即可 。
【臘腸炒圓白菜的做法竅門 制作臘腸炒圓白菜的方法】11、放入撕成片的圓白菜，大火煸炒，見圓白菜變軟后放入少許生抽，鹽 ， 雞精調味，出鍋前再放入少許陳醋 。
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