文章插圖
文章插圖
1、主料：豬腰花2個、青辣椒2個、紅辣椒2個、油一勺、鹽一撮、白醋適量、 生抽1勺、蔥姜蒜末各10克、雞精少許、白酒一勺、水淀粉一勺 。
2、豬腰去除里面白色的腺體，倒入白醋，用白醋充分搓洗后 ， 用清水沖洗干凈
3、用鋒利的刀在表面切上十字花刀，再切成長方形片 。
4、燒開一鍋水，將豬腰花片放入開水鍋中，汆燙幾秒鐘 ， 腰花微微卷起來立刻撈出來備用 。
5、青辣椒切斜片，蔥姜蒜都洗干凈 。
6、將蔥姜蒜都切成末 。
7、鍋里放油，燒至七成熱，能看到輕微的油煙的時候，將蔥末、姜末、蒜末放入鍋里爆香 。
8、然后放入汆燙好的豬腰，大火爆炒半分鐘 ， 沿著鍋邊淋入白酒 ， 大火烹香 ， 白酒可以進一步去除掉一些腥味 。
9、炒半分鐘左右，豬腰已經斷生并且完全變色，加入青紅椒絲，翻炒均勻 。
【炒豬腰要怎么做好吃 爆炒腰花的步驟】10、放入生抽、鹽、雞精翻炒均勻，繼續炒制約半分鐘左右，豬腰熟透就放入水淀粉勾芡即可 。
相關經驗推薦
- 肉末茄子要怎么做好吃 肉末茄子的做法
- 鹽焗雞要怎么做好吃 鹽焗雞的做法
- 豆角炒肉末怎么做 豆角炒肉末的做法
- 公務員考試：要怎么準備呢？
- 附防疫要求 2023四川省普通高校招生編導專業考試時間
- 海底椰牛奶雪梨膏的制作方法 海底椰牛奶雪梨膏需要哪些材料
- 做炒莧菜的方法 做炒莧菜的方法是什么
- 怎么做糖水煮山藥 糖水煮山藥需要哪些材料
- 申請美國簽證：需要哪些資料？
- 戰錘混沌禍害游戲配置怎么樣 戰錘混沌禍害游戲配置要求介紹