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1、用料：香腸、青椒、蒜末、姜末、鹽、雞精 。
2、香腸切片，青椒切條，姜蒜切末 。
3、鍋燒熱不放油，直接放香腸，小火把香腸油煎出來一些 。然后放水，姜末，水基本沒到香腸，開始煮 。
【青椒香腸的做法 如何做青椒香腸】4、煮到收汁都差不多干了，把香腸扒到鍋子的一邊，然后放一點油燒熱一點 。下蒜末，聞到香味，把香腸扒下來一起炒 。
5、下青椒，翻炒均勻了，青椒熟了，試試咸味不夠加鹽 。
6、加一點兒雞精或者味精即可 。
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