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自制的棒棒糖怎么做好吃 冰糖雪梨棒棒糖的做法

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自制的棒棒糖怎么做好吃 冰糖雪梨棒棒糖的做法

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自制的棒棒糖怎么做好吃 冰糖雪梨棒棒糖的做法

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1、冰糖雪梨棒棒糖用料：雪梨一個（約200克雪梨汁）、黃冰糖150克、麥芽糖50克 。
2、雪梨鹽水浸泡洗凈后 ， 切塊備用！
3、雪梨塊和適量的清水加入攪拌機，攪拌均勻！
4、過濾取汁 。用細膩的篩網過濾雪梨汁，可以得到清澈的梨水 。也可以在篩網上面墊一層紗布，會更好得過濾掉雜質哦 。
5、雪梨汁倒入鍋中 ， 加入黃冰糖！黃冰糖沒有經過嚴格的脫色加工處理，相對于白冰糖來說，甘蔗原有成分保留較多，甜度更高 ， 營養價值更豐富！
6、加入麥芽糖！芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵制成的糖類食品，具有健脾養胃的功效呢！
7、大火燒開后，小火慢慢熬煮！
8、煮至姜黃色，要不斷的攪拌哦~防止粘鍋！
9、煮至成粘稠狀！溫度大概在130度左右哦 。如果沒有溫度計，可以用筷子蘸一下糖漿放入涼水中，如果快速結晶，不滴落就說明糖漿已經熬煮好了 ， 如果不能結晶，就需要再繼續小火慢熬 。
10、倒入模具 。棒棒糖棍要提前放置好！煮好的糖漿迅速倒入模具中！
【自制的棒棒糖怎么做好吃 冰糖雪梨棒棒糖的做法】11、常溫下靜置30分鐘就好啦 。

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