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【在鍋里烤雞怎么做 在鍋里烤雞做法】1、食材:土雞一只、蠔油蜂蜜雞精料酒各適量、生姜香菜各適量 。
2、把雞洗干凈，控水，掏出雞肚子里的所有內臟都不要了 。尤其是雞肺一點也不能吃的 。
3、在雞身上先抹上一層蜂蜜，再抹上一層鹽，再抹上一層蠔油，再抹上一層料酒，最后抹一層花生油 。放在大碗里備用 。
4、把大蔥洗干凈切成段 ， 再把生姜打皮洗凈切成片，放在小碟里面備用 。
5、把高壓鍋四周都抹上一層花油，切記切記 。把大蔥段和生姜平鋪在高壓鍋底 。不以怕麻煩哦 。
6、把抹上所有調料的雞輕輕放在高壓鍋里面 。蓋好蓋子放大火燒開，再放中火燒五分鐘 。
7、關火 。等水蒸氣出完后，打開鍋蓋，再抹上一層花生油，一層蠔油 ， 再打著火燒五分鐘 。同樣的方法再反復一次 。關火 。
8、等高壓鍋的水蒸氣出完了，打開鍋蓋把雞拿出來放在大盤子里面，上面放幾根香菜裝飾一下 。香噴噴的烤雞完成了 。
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