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如何制作豬肉白菜燉粉條 豬肉白菜燉粉條做法介紹

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如何制作豬肉白菜燉粉條 豬肉白菜燉粉條做法介紹

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【如何制作豬肉白菜燉粉條 豬肉白菜燉粉條做法介紹】
如何制作豬肉白菜燉粉條 豬肉白菜燉粉條做法介紹

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1、準備材料：豬五花肉400克、粉條200克、大白菜100克 。
2、調料：大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒、醋 。
3、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮 ， 切大塊 。大白菜洗凈切塊 。
4、粉條提前用溫水泡軟 。
5、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用 。
6、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開 。
7、燒開后放入五花肉，大火燒開 ， 烹入紹酒 。
8、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白 。
9、加入醬油鹽、白糖調味 。
10、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉 。
11、1放入粉條子燉5分鐘 。后加入切好的白菜再燉3分鐘 。
12、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋 。
13、注意：粉條一定要選那種不容易斷的，要有韌性的粉條 ， 這樣粉條出鍋也比較有味道，而且不易成節(jié)節(jié) 。

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