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【家常鮑魚的做法步驟 紅燒鮑魚正宗做法】1、鮑魚7個、油適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、耗油適量、蔥適量、姜適量、淀粉適量、糖適量、醋少許、白酒少許、香菜適量 。
2、方法：鮑魚解凍洗凈，用小刀輕輕取出鮑魚 ， 剔除內臟 。
3、鮑魚清洗干凈，準備蔥姜，在鮑魚上面切上十字刀，蔥姜、香菜切末 。
4、在碗里加味極鮮醬油、白糖、醋、白酒、鹽、淀粉和水調勻
5、鍋內放油，加蔥姜爆香，加入鮑魚翻炒加一點水煮開 。
6、再加入調好的汁，煮2分鐘 ， 撒入香菜、蠔油翻炒均勻即可 。
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