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吃小龍蝦發不發胖，這些辟謠不可不知

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小龍蝦本身的熱量并不高，每百克只有90千卡 。準確來說，一只小龍蝦的熱量確實不高，但是伴隨著無法停止的進食，這就增加了其它食物的熱量 。還有謠言稱“小龍蝦很臟、內含重金屬”，其實這也是謠傳，目前小龍蝦絕大多數是人工養殖的，養殖基地對水的潔凈度要求很高，就算有重金屬，也一般集中在小龍蝦的頭部 。
一、網傳小龍蝦是用潔廁劑清洗的，影響人的免疫系統是真的嗎
首先，用潔廁劑洗龍蝦影響人的免疫系統是謠言，實際上媒體報道的是水產市場有不法商販用草酸清洗小龍蝦 。草酸是酸性強的有機酸，是食品消毒原料之一，也是潔廁劑的原料之一 。但是，把草酸和潔廁劑等同是沒有邏輯的 。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示，原料的化學成分一樣，并不等于就是一種東西，就像餐桌上的食用鹽和作為融雪劑的鹽，成分都是氯化鈉，但對原料來源、生產過程、有害物質含量等的要求都是不一樣的，二者不能混為一談 。

二、吃小龍蝦發不發胖
事實上，小龍蝦本身的熱量并不高，每百克只有90千卡 。小龍蝦的可食部分只有46%，按50克一只的重量計算，蝦肉約20克，一只小龍蝦的熱量確實不高 。但是，在朋友推杯換盞中，瞬間消滅一二十只龍蝦再容易不過了 。吮吸著濃濃的湯汁——高油、高鹽、高糖和麻辣的味道，伴隨著無法停止的進食，這就增加了其它食物的熱量 。
三、關于小龍蝦很臟、內含重金屬的謠言
【吃小龍蝦發不發胖，這些辟謠不可不知】中國烹飪協會會長助理邊疆介紹，野生小龍蝦生長在稻田和水溝里，為了滿足市場需求，目前小龍蝦絕大多數是人工養殖的，養殖基地對水的潔凈度要求很高 。同時，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示，即使水中有重金屬，從生物富集的角度來說，重金屬一般集中在小龍蝦的頭部，且不會積聚太多，消費者在吃小龍蝦時只要不吃蝦頭即可 。

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