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清香型鐵觀音什么顏色( 三 )

生活百科鐵觀音


4、濃香型
傳統濃香鐵觀音具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的.功效，很適合應酬多、飲食結構不合理、腸胃有小毛病、血脂血壓高、感覺自己身體發胖的朋友飲用，放置時間長了成為老茶后 ， 經過再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更顯著 。
5、陳香型
陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸，其原料均選自歷年來經傳統制作工藝加工而成的優質鐵觀音產品，產品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻 ， 又有獨特陳香等優點 。
二、產地分布福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市 。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良 。
三、品種分類鐵觀音成品依發酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型 。
清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜 ， 偏向現代工藝制法，目前在市場上的占有量最多 。清香型鐵觀音顏色翠綠 ， 湯水清澈，香氣馥郁 ， 花香明顯，口味醇正 。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠 。
濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品 。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效 。
陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，并反復再加工而成，亦屬半發酵茶葉 。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇 ， 沉香凝韻 。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀 。
炭焙的鐵觀音 ， 是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭后的焙制過程 。焙制的時間、次數與火候看個人口感和市場而定 。

###其它資料參考###鐵觀音茶葉顏色有淺綠，深綠及褐色及深褐色 。淺綠和深綠色有的是因為茶葉品種的不同產生的 ， 有此是因為做青的方法不同，清香型鐵觀音的顏色一般都是淺綠色的，濃香型鐵觀音深綠色的較多 。那么褐色及深褐色的當然是屬于炭培型鐵觀音 。炭培的火候不同會產生不同深淺的褐色 。購買鐵觀音時觀察茶葉的顏色最主要是看茶葉的色澤是否鮮亮，看中茶葉后重要的是要試泡一下 。

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