1. 首頁 > 生活百科 > >

紫洋蔥生吃怎么做好吃

生活百科洋蔥

紫洋蔥怎么做才好吃？

紫洋蔥生吃怎么做好吃

文章插圖
洋蔥是一個非常有營養的的蔬菜 ， 做法我個人比較傾向下面這幾種做法，簡單好吃！
洋蔥炒雞蛋
首先準備材料：洋蔥，雞蛋，秋葵 ， 料酒，油，鹽 ， 準備好后在雞蛋中放入鹽和料酒，打散備用，準備炒鍋加油燒熱 ， 放入打散的雞蛋炒至小塊，另起炒鍋加油燒熱，放入洋蔥，炒出香味后放入秋葵，炒至變色后放入炒好的雞蛋，均勻翻炒后放鹽調味后出鍋盛盤就可以了 。
炸洋蔥圈
首先準備材料：洋蔥，雞蛋，淀粉，面包糠，鹽，胡椒粉，番茄醬，準備好后將洋蔥切成圈，雞蛋打散備用，將面包糠和淀粉放到碗中，在洋蔥圈中放入鹽和胡椒粉，然后裹上一層淀粉，裹上一層蛋液，在裹上面包糠，準備炒鍋加油燒熱，放入洋蔥圈，炸熟后撈出瀝干油分后蘸番茄醬食用就可以了 。
洋蔥炒牛肉
首先準備材料：牛肉，洋蔥，老姜，辣椒醬，老抽，料酒，芝麻油，淀粉，白糖，準備好后將牛肉清洗干凈，切成塊后放入淀粉，醬油 ， 白糖，料酒，攪拌均勻后腌制一會備用，準備一個碗放入水，辣椒醬 ， 醬油 ， 芝麻油，鹽和白昂調成醬汁備用，姜切成末，洋蔥切成塊，準備炒鍋加油燒熱，放入洋蔥和牛肉過油后撈出瀝干油分，準備炒鍋加油燒熱，姜末炒出香味后翻入牛肉和洋蔥均勻翻炒后倒入煎至，大火燒開后改小火煮至湯汁濃稠后放入料酒，出鍋盛盤就可以了 。
紫洋蔥生吃怎么做好吃

文章插圖
紫蔥頭的做法
材料
主料：雞蛋2枚、紫洋蔥1/4個、榨菜約50克 。
調料、精鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙 。
做法
一、洋蔥切絲，蛋打散，放精鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙，打均勻，在蛋里放些油炒起來比較蓬松，蛋液備用，開中大火鍋放底油，可以多一些，等會炒蛋就不用再放油了 ， 下榨菜 ， 煸香；
二、加入洋蔥絲 ， 與榨菜一起炒，炒至三四成熟，把材料鋪均勻在鍋底；
三、均勻注入蛋液，稍等片刻；
四、雞蛋不求整塊成大餅 ， 隨意用鍋鏟逐塊翻炒 ， 炒至剛熟即收火出鍋 。
小訣竅
一、榨菜要煸過才能充分發揮其香氣；
二、紫洋蔥相對白洋蔥和黃洋蔥稍堅挺一些，吃起來比較爽，在放入蛋液前過一過火，炒蛋時就容易熟透，有些朋友不喜歡吃生或不熟透的洋蔥 。
洋蔥對人體的八大益處
洋蔥對人體的八大益處
洋蔥富含微量元素硒，能降低癌癥的發生率 。一般成年人每日生吃50-80克洋蔥的保健作用十分顯著，真不愧為“蔬菜皇后” 。
蔥頭又名洋蔥 ， 作為蔬菜已有5000余年的歷史 ， 洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效 ， 前列腺素A具有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用 。
每天吃洋蔥 ， 結果發現洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結，并加速血液凝塊溶解 。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃 ， 是很有道理的.洋蔥做菜不但味道極佳 ， 且營養豐富 。其實洋蔥屬堿性食物，并含有糖、無機鹽、鋅、硒(抗癌物質)、磷、硫等 。

相關經驗推薦