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自己在家怎么做油條視頻

油條生活百科

油條怎么做的視頻教程？

自己在家怎么做油條視頻

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家中最簡單炸油條方法：
材料：面粉800g 。
調料：食鹽6g、調和油適量、水適量、酵母(干)10g、蘇打粉3g 。
1、將面粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻
2、蓋上蓋子，醒發一宿
3、醒發好的樣子
4、面板涂抹一層油
5、將面拉出，圖中右側部分大概12CM左右寬度即可
6、切2．5CM左右長條
7、兩條疊在一起
8、用兩個食指在中間處壓
9、鍋中油燒熱，八成熱即可
10、將面胚拉長 ， 放入油鍋
11、不斷的用筷子幫助油條翻滾 ， 使其受熱均勻
12、炸至油條蓬松成熟即可撈出
13、配上豆漿，絕美的早餐

自己在家怎么做油條視頻

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【油條的做法步驟】
第一步：準備一個大碗，倒入300g的面粉，加入6g鹽，讓面更筋道，打入一個雞蛋，用筷子攪散拌勻 。
第二步：接著再在面粉里加入7g的泡打粉，攪拌均勻后加入160g的清水，邊倒入邊用筷子不停的攪拌，攪拌至沒有干面粉為止 。
第三步：接著加入30g的食用油，直接上手揉成稍軟的光滑面團，揉好面團后，再在面團表面抹上一層食用油，鎖住里面的水分，用保鮮膜密封上大碗，醒發一個小時以上 。
第四步：醒好的面團放在抹上油的面板上，面板抹油是為了防粘，用手把面團稍微的按扁，再用搟面杖干成大面片，大約5毫米厚的樣子 ， 切成長條，再從中間分成兩節 。
第五步：再把兩截面條對疊起來，用筷子從中間下下去，這里不要壓斷，兩頭用筷子尖尖壓緊一點 ， 避免炸至的時候散開 。
第六步：鍋里燒油，油多放一些 ， 大火燒至五成熱左右 ， 轉中小火，面條稍微拉長后放入到油鍋里，用筷子輕輕的撥動，撥動的目的是避免粘鍋，慢慢炸至油條浮起來，浮起來后筷子不停地轉圈撥動 ， 讓四周受熱均勻 ， 直至變得膨大 ， 炸至金黃 ， 撈出瀝干就可以了 。
簡單幾步 ， 一份外酥里嫩的油條就制作完成了，學會了就再也不會去外面買了 ， 自己做出來的健康衛生又好吃，配上一碗豆漿，充滿幸福感的早餐輕輕松松就在家搞定 ， 喜歡的朋友可以動手試試喲 。
【生活佳美食溫馨小貼士】
1.炸制油條時全程用小火慢炸 。
2.面團可以提前一晚發好，第二天制作其他更方便 。
###其它資料參考###天冷了，油條這樣做，再也不出去買了 ， 做法簡單一看就會 ， 太香了，大家好我是傻姐，今天分享簡單懶人版油條的做法，營養又無添加，冬天天氣寒冷 ， 再也不用跑出去吃油條了，在家舒舒服服的就能吃到，比買的還好吃，一起來看看做法吧
首先要在頭天晚上發上面，300克面粉+1個雞蛋+3克酵母粉+一包牛奶，調成軟面團，放溫暖的地方發酵到2倍大，這樣早上起來做就行了，非常省時省力 ， 把面團分成2份，不用揉面，搓成長條，壓扁，中間刷水，兩個面片疊到一起，上面刷油，中間刷水是為了在炸的時候 ， 2個面皮不散開，兩面刷油是為了不沾案板
然后切成小段 ， 用一根筷子中間壓一下，壓出個痕跡來，這個作用也是為了形狀好看，兩片面不會散開，放在案板上醒發20分鐘，讓面起蜂窩，這樣吃起來暄軟好吃
然后鍋內加油燒熱，燒到7成熱的時候，用筷子試一下 ， 四周起白泡就可以 ， 放入面條，也可以拉長一些，更容易熟 ， 我做的是短粗胖的，這樣看起來可愛 ， 女兒更喜歡吃迷你型的油條

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