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糯米的營養和長什么樣( 二 )

生活百科糯米


【糯米的營養和長什么樣】糯米富含B族維生素 ， 有溫暖脾胃，補益中氣的功效 。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用 。而且糯米有收澀作用，對尿頻、盜汗有較好的食療效果 。
食用糯米食品的時候不宜一次食用過多 。因為糯米米質呈蠟白色，不透明或半透明狀，吸水性和膨脹性小，粘性大 ， 難于消化 。此外，如果是食用糯米食品 ， 建議加熱后再食用 ， 因為不加熱就食用，不但很硬 ， 口感不好，而且不宜消化 。老人、小孩或病人的腸胃相對較弱，在食用糯米食品的時候要慎用 。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要注意食用的量 。
糯米的營養
糯米是一種營養價值很高的谷物 ， 現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯品 。但是其所含的淀粉為支鏈淀粉，在腸胃中難以消化水解 。
每100糯米含有下面的營養元素：
營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量能量348.00（大卡）煙酸2.30（毫克）鐵1.40（毫克）蛋白質7.30（克）維生素E1.29（毫克）鋅1.54（毫克）脂肪1.00（克）硫胺素0.11（毫克）硒2.71（微克）碳水化合物78.30（克）磷113.00（毫克）銅1.68（微克）膳食纖維0.80（克）鉀137.00（毫克）錳1.54（毫克）葉酸18.70（微克）鈉1.50（毫克）硒1.54（毫克）核黃素0.04（微克）鎂49.00（毫克）鈣26.00（毫克）
糯米的功效
糯米香糯粘滑，是家常經常食用的糧食之一 。而且糯米富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等 ， 是溫補性的食材 。但你知道糯米的營養及功效都有哪些嗎？下面讓我們一起來了解一下吧 。1、糯米是一種溫和的
###其它資料參考###糯米有什么營養？什么人不適合吃糯米？腸胃功能不好的人是不適合吃糯米 。糯米放涼后消化難度會大大增加，如果腸胃不好的人再吃涼粽子等的食物可能會發生胃脹，甚至食而不化 。
1.糯米含有蛋白質、脂肪鈣、磷鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及多種營養成分，非常適合產后及病后人群食用，對脾胃虛弱引起的惡心厭食、多汗氣短等氣虛引起的癥狀也有好處 。糯米富含蛋白質、植物脂肪等成分 。適量吃糯米可以調節脾胃失調引起的食欲不振、消化不良、腸胃不適等癥狀 。所以糯米可以健胃健脾 。糯米還富含礦物質元素，如鈣、鐵、磷等 。其鈣含量特別豐富，能促進人體對鈣的吸收 。
2.糯米可以有效的幫助我們治療氣虛虛弱的癥狀 。如果你有這些條件，可以選擇吃糯米來改善，也可以讓身體感覺更舒服 。糯米還能有效幫助我們健脾止瀉 。吃了糯米之后 ， 我們也會發現自己的腹瀉，可以有效的緩解 ， 讓身體更舒服 。吃糯米的時候，最好不要一次吃太多，像有些口味不是特別好的人 。如果我們吃了糯米 ， 也會造成我們沒有辦法消化這些糯米，所以會對我們的腸胃造成非常嚴重的傷害 。
3.糯米營養含有大量的膳食纖維和大量的鈣，可以補充身體所需的營養，非常有助于消化 。糯米是很溫和的補藥，有補血補虛，健脾胃的作用 。對于經常感到惡心、食欲不振、腹瀉、氣虛的人 ， 可以偶爾吃糯米的食物，有很好的緩解作用 。糯米的營養價值很高，可以補充人體所需的營養，有明目活血的功效 。糯米以起到護膚的作用，幫助排出體內毒素 。

###其它資料參考###糯米是日常飲食中常見的主糧之一，擁有豐富的營養 ， 其中每一百克糯米，含有碳水化合物78.3克 ， 蛋白質7.3克 ， 脂肪1克 。

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