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藕盒的盒是什么意思( 二 )

生活百科面糊


4.接下來調面糊 ， 面糊里面放點鹽加入適量的水調成粘稠狀 。
5.把藕從水里撈起來把水瀝干 ， 把中間夾上調好的肉糜 。這個動作要輕點不然下面連著的要斷 。連著的那一部分夾不到肉可以往藕孔里塞滿肉 。
6.把夾好肉的藕放到面糊里粘滿面糊，然后放進油鍋煎至兩面金黃（熱鍋后就用小火煎至兩面金黃）

###其它資料參考###平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養又豐富的東西，比如蓮藕 。它的做法有很多，可以煲湯喝，也可以炒來喝 。藕盒是一種人氣很高，很受歡迎的一種做法 。一些身體燥熱的人吃，可以很好緩解這種癥狀 ， 降火、消暑效果也很好，特別適合在夏天的時候吃，還能預防長痘痘 。跟著蘋果綠養生網來看看 。
藕盒怎么做不膩
藕盒怎么做不膩
它還有另外一個名字叫藕夾，是一道很經典，很有名的美食 。它的外表很像餡餅，外面很脆，里面卻很鮮嫩，味道很可口 。在做時，如果想口感更好，可以加些胡椒粉或辣椒醬 。如果想吃起來口感更好，更脆，最好買一些新鮮的蓮藕，把它的皮、兩頭去掉 ， 用清水洗一下 ， 切成兩半 ， 最好厚一些 ， 大概三毫米左右 。再加一些肉沫進去 ， 肉也要買一些新鮮的，最好是五花肉，口感會更好 。然后用清水洗一下，放入開水里燙一下，去掉血水 。
再切成塊狀，剁成肉沫，加點生抽攪拌均勻 。再加點油、雞蛋進去，繼續攪拌，20分鐘后 ， 放入所有調料，攪拌均勻，放入蓮藕里 。再把雞蛋打入一個干凈的碗里 ， 加點水和淀粉進去，拌成面糊 。做的時候，水不要太多水，避免太稀，也不要太濃，會影響它的口感，把蓮藕放在面糊里，裹一層液之后，再撈出來放在一邊備用 。然后放油進鍋里，最好是花生油，八成熱的時候，放入蓮藕，當它兩面都變成金黃色的時候 ， 撈出來瀝干油 。在做面糊時，一定要加些淀粉進去 ， 吃起來會更脆 。
在做時，想吃起來不油膩，瘦肉和肥肉的比例最好是7：3，味道會更好，也不會那么油膩 。在做肉餡時，把調料放進去時，要順時針攪拌 ， 這樣，做出來才會更有嚼勁，更有彈性，也不會那么容易脫落，味道也會更好 。加點雞蛋、淀粉進去，味道會更爽滑 。在調面糊時 ， 要注意，淀粉和面粉的步驟要正確，否則會很難吃，也不脆 。要先放面粉進去，攪拌均勻，再放入淀粉，這樣就不會那么容易糊了，很脆，吃起來也不會那么油膩 。
它的味道很好 ， 營養也很多，大部分人都可以吃，不管是老人還是小孩都可以吃 ， 特別適合一些身體瘦弱，經常生病的人吃，可以很好緩解這種癥狀，讓人的體質更好 。但它是一種涼性的東西，一些懷孕的人，最好不要吃 ， 對胎兒不好 。
###其它資料參考###這是我家逢年過節必做的一道家常菜，以前每每到了快過年的時候，我爸就會炸一盆藕盒，我爸炸的藕盒特別的好吃，外皮酥脆可口 ， 咬一口蓮藕脆脆的，而肉餡又嫩滑味十足喲，今天我也做了給我家寶貝吃，她喜歡的要命，一口氣吃了好幾個喲……
主料
藕2節
泡打粉1克
豬肉300克
姜3片
蠔油8克
雞精1克
料酒5克
鵪鶉蛋1枚
雞蛋1枚
面粉80克
輔料
鹽適量
蔥少許
步驟1香炸藕盒的做法大全
首先備齊炸藕盒的食材
步驟2香炸藕盒的做法圖解
把豬肉用刀切成小?。?蔥姜切碎
步驟3香炸藕盒的家常做法

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