自制辣條怎么做好吃 _腐竹

自制辣條怎么做？？

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在生活中能夠吃到的零食種類也是越來越多了，不過如果說到這樣一種零食的話，相信每一個人都是吃過的，而且有很多的人也都是非常的喜歡吃的，雖然說自己在小的時候也是經常吃，但是做了父母以后也都是會很反感孩子們吃的，而這種零食就是辣條了
辣條制作用的油大多都是地溝油，辣條在制作過程中如果不嚴格注意，有的甚至是變質食品，會有很多細菌的，大量細菌侵入人體，造成胃腸炎癥，引起吐瀉或者慢性便秘。
自己動手制作辣片，健康又美味。辣片童年的回憶，色香濃郁，薄薄的一片，香辣誘人，解饞的美味，入口嚼勁，回味無窮，好吃得停不下來！
令人食欲大增，現在的大朋友小朋友也是非常的喜歡吃，自己做干凈衛生，吃些放心，做法簡單。
自制腐竹辣條
用料：腐竹（干）150g、食用油15g、香油15g、蒜末20g、姜末10g、辣椒粉5g、花椒粉3g、孜然粒3g、鹽4g、糖4g、白芝麻適量
制作步驟 1
腐竹泡軟，瀝干水分，擦干表面，切成小段。油燒至六成熱轉小火，放入腐竹，炸至金黃，撈出備用。
炸腐竹之前一定要瀝干水分，并且擦干表面，避免下鍋炸的時候蹦油被燙傷。2. 六成油溫約160°C-180°C，可通過鍋中插入一根筷子，筷子周圍的氣泡變的密集，有少量的青煙升起來判斷。3. 炸的時候一定要小火炸，不要著急，不然很容易炸糊。制作步驟 2
鍋中留底油15g，繼續放入香油、蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉、孜然、鹽、糖，小火炒出香味制作步驟 3
放入炸好的腐竹，翻炒均勻。
制作步驟 4
出鍋前放入芝麻翻炒均勻后即可出鍋。

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辣條的家常做法如下：
主料：腐竹150克。
輔料：小米椒1個、大蒜1瓣、花椒3克、辣椒粉15克、孜然粉3克、五香粉3克、胡椒粉3克、鹽2克、白芝麻適量。
1、準備干腐竹。
2、用溫水泡發1-2個小時。
3、腐竹用水徹底泡發后，用廚房紙吸掉表面的水分，然后切小段。
4、鍋里放油，下腐竹，小火慢炸到金黃色。
5、炸好的腐竹撈出。
6、稱量好調味料。
7、鍋里留底油，放花椒，小米椒和蒜蓉小火炒香，接著放入所有調味料，拌勻。
8、拌勻后放入腐竹。
【自制辣條怎么做好吃】9、拌均關火，放涼就可以吃了。

###其它資料參考###想吃辣條害怕不衛生？今天教你幾個自制手工辣條的方法，香辣可口辣條相信很多人都喜歡吃，那可是童年吃到現在的美味。但是辣條里面各種添加劑、色素、防腐劑等，對人體危害很大。再加上現在大家都提倡健康綠色，對辣條那是想吃又不能吃，真的很辛苦丫~
那今天就教大家自制手工辣條的做法，健康美味解解饞~
第一種是牛筋面自制辣條：
配料：牛筋面、八角、香葉、蔥段、花椒、姜片、辣椒面、花椒粉、孜然粉、芝麻、雞粉、鹽。
做法：
1、將牛筋面切成適量長度然后放入蒸鍋蒸軟，晾一會
2、鍋燒熱放油，放入八角、香葉、蔥段、花椒、姜片炒香，撈出。
3、火力轉小火，先倒入辣椒面。再依次放入花椒粉、孜然粉、芝麻、雞粉、鹽炒香，一定要小火，別炒糊了。
4、炒香的料汁澆在牛筋面上，拌勻即可。
第二種是豆皮自制辣條，真的有童年的記憶，香辣誘人~