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培根燒什么好吃嗎( 二 )

生活百科培根


油菜營養價值：
作為綠葉蔬菜的代表食材，普通油菜營養價值之高超乎想象 。不但維生素C含量（36毫克/100克）超過普通水果，還提供較多胡蘿卜素（620微克/100克）、葉酸（46.2微克/100克）、鉀（210毫克/100克）、維生素B2、鈣、鎂、膳食纖維等 。油菜中鈣含量（108毫克/100克）與牛奶大致相當（但吸收率要低一些） 。
###其它資料參考###吃培根肉能夠健脾養胃，尤其是這些消化不良的人，吃培根肉具備非常好的飲食療法作用 ， 非常簡單的食用方法是把培根肉和一些蔬菜水果炒來吃 ， 例如以下這幾類炒法 。
1、剁辣椒培根肉炒西葫蘆
原材料
豆角 二根、培根肉2-3條、蒜2顆、剁辣椒1勺、鹽、米醋、白砂糖少量 。
作法
1、豆角清洗切成片；培根肉切成片；蒜切末 。
2、熱鍋中無需加點油，立即放進培根肉片，煸香煸冒油至培根肉橙黃色 。
3、倒進蒜泥進行爆香后，倒進豆角片煸炒 。
4、添加鹽、剁辣椒、白砂糖煸炒熟，出鍋前滴上少量米醋就可以 。
2、培根肉炒高麗菜
原材料
高麗菜300克是，培根肉片30克是，蒜泥10克是，鹽1/4小勺 ， 雞精粉1/4小勺，酒釀1一茶匙 ， 白胡椒粉少量
作法
1.高麗菜清洗切成片，放進滾沸的水里汆燙一下，撈起來控干水分預留 。
2.熱鍋，倒進1一茶匙沙拉油燒開 ， 以中受歡迎香蒜泥 ， 放進培根肉片炒出香味后添加做法1高麗菜片和全部調味品拌炒勻稱就可以 。

###其它資料參考###培根是一種常見的熏肉，味道鮮美，很多人的喜愛 ， 由此衍生出來的培根美食也不少 。培根怎么做好吃？培根的做法
培根怎么做好吃金針菇培根卷
材料:
金針菇、竹筍、煙熏培根
做法：
1、首先將金針菇和竹筍用水稍微煮一下，撈起備用
2、將適量的金針菇和竹筍放在培根中間，然后卷曲后用牙簽固定 。
3、烤箱先預熱幾分鐘（200度） 。將卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分鐘 ， 烤的過程中需要將培根翻轉幾次，讓其均勻受熱 。
4、完成 。
玉米培根湯
湯色明亮但材料豐富晚季玉米、低脂牛奶和黃金馬鈴薯使它變得更為濃厚，是“清新農場派”的絕對代表湯品 。
制作時間：
25分鐘
總時間：
35分鐘（含冷凍時間）
制作數量：
4人份
材料：4片厚切培根 ， 每片1cm寬窄見方；1棵蔥，切碎；3杯新鮮玉米粒；1個大的黃金馬鈴薯（225g），去皮，切絲；1/8茶匙熏制辣椒作為裝飾；2/3杯水；4杯低脂牛奶；鹽和胡椒；1/4杯包裝新鮮香菜葉 。
做法：
1.在直徑30cm的鍋中，用中火煎培根6到8分鐘至酥脆 ， 色澤變為棕色 。用漏勺將其移至紙巾上干燥，如果是提前做準備，可加蓋冷藏一晚 。
2.從鍋中取1湯匙脂肪，加入蔥，中火炒制2分鐘直至色澤金黃，變軟 。加入2.5杯玉米，土豆絲和辣椒 ， 繼續煸炒2分鐘 ， 加水，再炒制7分鐘直至水份蒸發，蔬菜變軟 。
3.從火上移開鍋，將步驟2中玉米混合物放入攪拌機中進行攪拌，加入牛奶和1/8茶匙鹽以及濃湯，至混合物變得幼滑 。至少冷藏3小時可使湯變得很涼 ， 此湯最多可冷藏一晚 。
4.將步驟3中的混合物取出，分為4份入碗，頂部撒上培根，香菜，1/8茶匙新鮮陸生黑胡椒，以及剩下的1/2杯玉米，用辣椒作為裝飾 。
###其它資料參考###配料：
培根10條、西蘭花1朵 、 香菇6朵 、洋蔥半個、紅椒1個 、 姜適量、蒜適量、色拉油適量、豆豉適量、黑胡椒適量、醬油1湯匙、食鹽少許

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