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春季應該吃什么什么火( 二 )

生活百科肝火


2、香菜
香菜的氣味獨特濃烈，喜歡的人會很喜歡，不喜歡的人皺眉 。李時珍在《本草綱目》里寫它：內通心脾，外達四肢 ， 能辟一切邪氣，痘瘡出而不爽者 ， 能發之 。香菜本身葉子嫩小，不適合長時間煎煮 ， 無論煮粥還是配菜，都在最后時刻放進去就可以了 。香菜是配菜，不適合大量多吃 。原本就盜汗的人不適合吃香菜 。香菜也是發物 ， 腫瘤病人最好不吃 。
3、草莓
早春第一果，首推當屬草莓 ， 尤其是對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手 。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火 。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍 。在這個春困的季節，還能幫助提神醒腦 。不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量 。
4、菠菜
菠菜為春天應時蔬菜，是含鐵量最高的蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、貧血等都有較好的輔助治療作用 。
5、白菜
春天氣躁，呼吸道系統疾病尤其高發，很多都是肺熱惹的禍 。降肺火的首推菜 ， 白菜當屬第一 。別看它是冬天的主打菜，初春照樣扮演降火清熱的重要角色 。大白菜味甘性平，可除煩解渴、清熱解毒，對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的 。
6、綠豆
春季干燥，易生熱毒 ?！堕_寶本草》中記載：“綠豆主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚 ， 生研絞汁服 。亦可煮食，消腫下氣，壓熱解毒 ?！币虼耍杭究梢赃m量食用綠豆來達到清熱解毒的作用 。綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效 。另外 ， 綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食，一般不宜冬季食用 。
7、鴨肉
吃肉多而生火多痰，很多人因此顧忌而不敢多吃肉 。其實，春季吃肉，不妨多選鴨肉 。中醫學認為鴨肉性寒 ， 除可大補虛勞外，還可消毒熱、利小便，這是多數溫熱性肉禽類所少見的 。因此，吃鴨肉既能保證攝入足夠的蛋白質，又清涼不上火 。但需要注意的是，最好不要用整只鴨子燉來吃，而是用幾塊鴨肉搭配春筍來燉 。春筍性涼能去火，也有升發陽氣的作用 。而且，和鴨肉一起燉，還可以去鴨肉的腥味兒 。
8、蓮藕
蓮藕，富含淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆 。吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用 。另外藕能通氣，還能健脾和胃，亦屬順氣佳品 。以水煮服或稀飯煮藕療效最好 。
春季去火食療方
1、菊花薄荷茶清肝火
肝火表現為目赤腫痛，同時伴有頭暈腦漲，口苦咽乾，面紅易怒 。中醫辨證為肝火上炎，治療應以清瀉肝火為主，用龍膽草、夏枯草、梔子、麥冬等清肝火藥進行治療 。目赤腫痛較重者，可酌加蒲公英、大青葉等清熱瀉火藥 。
茶療方：菊花薄荷茶
原料：菊花10克 ， 金銀花5克，薄荷3克 。
用法：開水沖泡后飲用 。
功效：清肝明目 。
2、銀花玄參飲可以清肺火
肺火表現為咽喉腫痛，干咳無痰，口干咽燥，聲音嘶啞等癥狀 。治療以宣肺瀉火為主，可用金銀花、連翹、荊芥、薄荷等，中成藥可選用銀翹解毒丸等進行治療 。

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