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大白菜酸菜怎么炒好吃( 二 )

生活百科白菜


將料汁全部倒入鍋中和娃娃菜翻炒均勻
放入兩個干辣椒翻炒
出鍋撒上點蔥花點綴即可
小貼士
1、娃娃菜用手撕會比用刀切味道更好
2、如果喜歡口感甜一點的朋友可以增加糖量
3、辣椒可以換成小米辣等你喜歡的辣椒口味
酸白菜~隨吃隨腌
用料
大白菜
鹽
涼白開水
白酒
帶蓋玻璃瓶
酸白菜~隨吃隨腌的做法
大白菜不用洗，去掉老幫，然后切成絲，放盆里加少許鹽（比炒菜用鹽量多些） ， 攪勻腌半小時 。之后可以加一大杯涼白開水，一勺白酒攪勻 。
玻璃瓶洗凈控干水分 ， 裝入2/3的白菜，把剩下的水倒入，水最好能沒過白菜 ， 不夠可以加涼白開水，但總量不要滿瓶，留出一些空間 。
陰涼處存放15一30天，期間打開蓋子放放氣 ， 并且把浮在表面的白菜往下壓一壓，一般10天左右浮在表面的白菜就沉下去了 。
###其它資料參考###酸辣炒白菜的做法步驟
酸辣炒白菜的步驟:1 1將白菜洗凈，用刀斜著切片，將葉子撕成合適的大小 。
酸辣炒白菜的步驟:蒜切末，姜切絲，粗胡椒粉1勺 。
酸辣白菜怎么炒:3 3把好吃的，陳醋，白糖，鹽，十三香混合在一個小碗里備用 。
酸辣炒白菜的做法步驟:4 4取適量淀粉 ， 加少許冷水拌勻備用 。
酸辣醬白菜怎么炒:5 5 。在鍋里加熱油 。當油還沒有完全熱的時候，加入大蒜、姜和胡椒面，翻炒出香味 。
酸辣白菜怎么炒:6 6、倒入白菜翻炒1分鐘左右 。
酸辣白菜怎么炒:7 7倒入白菜葉，翻炒至菜葉變軟，然后加入第三步拌好的醬料翻炒 。
酸辣炒白菜步驟:8 8用筷子攪拌水淀粉 ， 倒入炒鍋，攪拌均勻 。
###其它資料參考###酸白菜怎樣做才好吃呢？其實五花肉燉酸菜是一道地道的東北菜，五花肉色澤鮮亮，酸香可口，肉質鮮美而不油膩，你也趕緊動手試試吧！
步驟
1.首先將酸菜切絲，五花肉切片，蔥切蔥花，姜切末 。
2.鍋中倒入油，下入姜末、蔥花煸炒數秒 ， 加入五花肉 。
3.煸炒至變色時，再加入酸菜，翻炒片刻，倒入清水，與酸菜相平為宜 ， 煮開 。
4.接著加一勺鹽，少許白糖，撒少許胡椒粉 ， 蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘，即可出鍋享用 。
###其它資料參考###首先，將酸白菜用清水清洗幾遍，不然的話會特別酸，當然喜歡吃酸的，可以少洗幾遍 。
2
/5
把酸菜切碎 ， 姜切片，蒜切末，干辣椒切碎，小塊肥肉切成薄片 。
3
/5
鍋中加入少許油，燒熱后放入切好的肉，產生一定香噴噴的油 。
4
/5
然后，將辣椒、姜放入鍋中，炒至變色出香味后放入酸白菜，一直炒至酸白菜微微變焦 。
5
/5
放入少許清水，大火燒開后燉十分鐘后，放入醬油、鹽、味精，翻炒均勻，加入少許水、淀粉，最后放入蒜末炒出香味即可 。
###其它資料參考###酸白菜的做法大全
1、酸白菜牛肉絲
材料：
牛肉250克、酸白菜350克、尖椒1個、紅尖椒2個、雞蛋清1個，食鹽、雞精、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水淀粉、小蔥、胡椒粉、蘇打粉、植物油、白糖適量
做法：
(1)把牛肉切成絲，依次加入水淀粉、雞蛋清、食鹽、料酒、胡椒粉、小蘇打、生抽，腌制半小時左右
(2)酸白菜先在水中泡半小時后切成細條，再在水中泡半小時，用手擠干水分 ， 下鍋中干炒掉水分后盛出
(3)植物油燒熱 ， 下牛肉絲滑炒片刻后出鍋待用

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