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菜根的營養價值 菜根營養價值高別隨意丟棄！

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【菜根的營養價值 菜根營養價值高別隨意丟棄！】

菜根的營養價值 菜根營養價值高別隨意丟棄！

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一般的蔬菜都是有菜根的，可是正常情況下，很多人在煮蔬菜的時候都會選擇放棄菜根，但實際上菜根同樣具備很高的營養價值，那么下面我們就去看看不同蔬菜根的營養價值，在生活中不要隨便丟棄菜根 。
1、白菜根：味甘性微寒 ， 具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效 。將白菜根洗凈切片與生姜、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發熱、胃熱陰傷 。它也同時富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等 。
2、菠菜根：含鐵、蛋白質、維生素A 、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內臟的出血傾向 。另外，常吃菠菜根可以增強體質、養顏排毒、保護視力、穩定情緒 。
3、空心菜根：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、維生素C等，有清熱涼血、利尿解毒的作用 。將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾;搗爛外敷可以治療跌打腫痛;煎湯含漱 ， 可治齲齒牙痛 。
4、芹菜根：味甘微苦 。芹菜含有較多的膳食纖維 ， 維生素及磷、鈣 ， 能夠健腦提神、潤肺止咳 。取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯 ， 可預防動脈硬化 。
5、圓白菜根：圓白菜根中富含各種維生素 ， 礦物質 ， 葉酸含量也很高，同時還具有養顏 ， 解毒，潤腸通便的功效 。
6、茄子根：味甘性寒 ， 含有多種生物堿、維生素B、C，胡蘿卜素、脂肪 。將茄根切碎煎成濃汁 ， 加紅糖飲服能治療氣管炎 。
7、香菜根：香菜根中含有較多維生素，尤其是胡蘿卜素 ， 礦物質，補鈣，和預防缺鐵性貧血等作用 。
8、蔥根：性溫味辛，含有維生素C、糖類 。將蔥根與淡豆豉搗爛煮水，加紅糖或與適量大米同煮成粥 ， 可以預防傷風感冒 。
上面就是小編為大家介紹的不同菜根的營養家價值還有藥用價值 ， 其實很多人在之前總是會輕易地丟棄掉這些食物，那么看了上面小編的介紹之后，大家在生活中就應該留住這些食物，這樣就更利于我們的健康飲食 。

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