豬肚陰米粥做法步驟怎樣做豬肚陰米粥 _生活百科

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1、主料：新鮮豬肚半個、陰米1杯。
2、輔料：鹽適量、生抽半匙、生姜8片、胡椒粉少許。
3、準備主要食材，豬肚用面粉加鹽揉搓幾分鐘，加入溫水洗凈，反復三遍，再用食醋揉洗一遍。
4、陰米洗凈后浸泡2小時。
5、燒半鍋水放入豬肚焯透。
6、豬肚焯好水后取一半切成肚條，生姜切片。
7、將肚條生姜一起倒入電壓力鍋燉25分鐘。
【豬肚陰米粥做法步驟怎樣做豬肚陰米粥】8、豬肚燉熟后取出留湯倒入陰米繼續煮8分鐘。豬肚連湯少許倒入炒鍋，加鹽，生抽烹調2分鐘使之入味。
9、陰米煮熟后，倒入豬肚加少許鹽，胡椒粉拌勻，盛出灑上蔥花即可。