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薏仁米和什么一起燉

生活百科薏米

薏米和什么一起煮粥最好？？

薏仁米和什么一起燉

文章插圖
薏米和紅豆一起煮粥最好，薏米與紅豆都是排毒圣品，兩者相容，能夠祛除體內的濕氣 ， 適合體內濕氣較重的人食用 。具體做法如下：
主要材料：紅豆200克，薏米100克，紅糖135克，水適量 。
1、赤小豆和薏米泡水2小時以上 。
2、加入適量的水放電飯煲里，選擇煮粥模式 。
3、赤小豆可以輕松的嚼動，就差不多了 。
4、加入紅糖 。
5、煮到糖融化就可以了 。
6、紅豆薏米粥的成品圖 。
以上內容參考 人民網-薏仁搭配1物祛除體內全部濕氣

薏仁米和什么一起燉

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可以和南瓜，大米一起熬粥，做法見下：
準備用料：南瓜200g、薏仁100g、米70g、油適量、鹽適量 。
步驟一：備料 。
步驟二：將米和薏仁用水泡著過夜 。
步驟三：將南瓜去皮切成塊 。
步驟四：將切好的南瓜稍微放入水中焯至6成熟 。
步驟五：將泡好的米倒入砂鍋中 。
步驟六：接著將薏仁也加入鍋中 。
步驟七：將焯好的南瓜加入燉至快好的鍋中，小火燉至粘稠即可 。
步驟八：成品 。

###其它資料參考###薏米是非常健康的一種谷類食物，也被稱作薏苡仁，它營養豐富，可以作為日常主食食用又同時具有抗氧化及降血糖等功效，可謂是藥食同源，甚至被稱為“世界禾本科植物之王”，所以深受善于養生之道的人喜歡 。薏米除了含有豐富的優質蛋白以及維生素、礦物質以外，還含有多糖以及脂肪酸、各種酯類黃酮類化合物等成分，藥用價值非常高 。那么薏米要怎么吃，與什么搭配吃才最有效最健康呢？下面就來給大家說一說 。
紅豆薏米粥先來說一下最經典的一種薏米做法，就是與紅豆一起煮成粥 。紅豆可以補氣養血，而薏米有健脾益胃和除濕等功效 ， 不但可以消水腫 ， 還有解毒以及利尿等作用 。另外 ， 紅豆與薏米一起煮 ， 味道比單喝薏米粥要好得多 。不過 ， 要注意這里說的紅豆是指赤小豆 。它的做法非常簡單 ， 首先要將紅豆和薏米都用清水浸泡一天，不少于12個小時，泡發后將兩者均放入涼水鍋中，大火煮沸之后，轉小火 ， 大約煮一個小時左右 ， 直到紅豆薏米完全開花軟爛，關火 。喜歡清甜口味的可以加入冰糖，如果想粥的口味與營養更豐富 ， 也可以加入紅棗或是桂圓等等，涼了之后的紅豆薏米粥更加美味 ， 非常適合夏天食用 。
薏米排骨湯這道美食應該是許多家庭經常做的一道菜，它不但同樣有利水消腫的功效，而且能夠健脾清熱，對營養皮膚也有好處 。做法是：將薏米提前浸泡一天，泡發好備用，將排骨切成小塊之后焯水，然而放入砂鍋，大火煮沸之后放入蔥姜等調料，小火燉煮十五分鐘之后放入泡好的薏米，再次大火煮沸之后轉小火 ， 燉煮約一個小時之后，薏米軟爛就可以關火了，之后按個人口味放入鹽和味精 。如果喜歡吃冬瓜，在出鍋前十幾分鐘加入幾片冬瓜，效果和味道更好 。這道湯完全可以進入家常菜菜單，做法并不復雜，而且也美味，營養豐富，同時又具有藥用價值 。
薏米燉雞薏米燉雞營養價值非常高，在清熱解毒，消水腫的同時還可以補充豐富蛋白質，也可以美容養顏等等 。做法是：薏米提前用涼水泡制一天 ， 然后將新鮮整雞切成小塊焯水去血沫洗凈，再放入清水鍋里用大火煮沸加入蔥姜料酒等調料，轉小火燉至二十分鐘左右，將泡好的薏米與香菇倒入鍋中一起燉，一個小時左右關火 ， 放入適當鹽和味精出鍋 。這其中也可以加入蓮子或百合、枸杞等中藥，營養和藥效會更加豐富 。

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