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龍井口感怎么分辨好壞( 四 )

生活百科龍井


西湖龍井茶分為特級和一至三級，外加一個精品級，5個級別 。
1、特級  ， 一芽一葉初展，扁平光滑：
特級一般是采自明前為主，因為是第一撥采的，所以茶葉較為飽滿，比較均勻，價格也是比較高，特級別的茶肯定是明前的，（當然也不排除極個別商家，魚目混珠），市場價一般是1500斤左右向上 ， 一般買的人比較注重是明前的品質，所以價格稍高 。
2、一級，一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔：
一級芽頭也比較多，但是我們可以看到第二葉第三葉對比特級就比較大了，一級一般是雨前茶，價格一般是900斤左右向上，工薪階層買的比較多，性價比不錯 。
3、二級，一芽二葉開展 ， 較扁平：
二級已經很明顯的看到，第二第三葉已經變成了深綠色，芽頭也比較少了，每片茶葉長度較上面也是比較長了，市場價位一般為400斤左右向上 ， 一般做為辦公用茶比較多 。
4、三級、一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平
三級的茶葉每一顆都比較大，比較長了，一般是老茶客的口糧茶，價位在200斤左右向上
5、精品是企業的標準，較之特級還要高，精品都是從特級里面精選出來的，芽頭都比較大，也很飽滿，絕對是明前，一般精品級別的茶葉選擇的是茶樹品種最好的 ， 群體種，需要注意的是，有些精品茶葉較特級的茶葉可能還要小一點，較特級可能沒那么好看 ， 這其實是樹種的差別，品質最好的群體種，樣子可能沒普通品質的龍井好看，但是口感是最好的 。
如何能辨別龍井茶葉的好壞？
特級 一芽一葉初展，扁平光滑一級 一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔二級 一芽二葉開展，較扁平三級 一芽二葉開展 ， 含少量二葉對夾葉，尚扁平四級 一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔五級 一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙
怎樣辨別西湖龍井茶葉的好壞呢？
你好，我是杭州本地茶農，我們自產自銷的茶葉，一般清明前茶葉是二葉一心 ， 芽較嫩，泡出來的水叫黃湯，茶涼后喝起來是微甜的；清明后的茶葉葉子較大，泡出來是綠水，茶涼后喝起來也是微甜的，你要挑茶葉首先要聞一下干茶葉的氣味，香中帶甜，那才是正宗的杭州西湖龍井茶，哈，一般自家產的茶葉制成品后，清明前茶葉葉色較黃，清明后茶葉葉色黃中帶綠，哈 。
杭州龍井村龍井茶怎么看好壞
一摸茶葉的干燥程度 ?？赡貌糠植枞~放在拇指與食指之間用力捻 ， 若成粉末，則干燥度足夠；干燥度不足的茶葉已吸潮 ， 難儲存，沖泡后香氣也不高 。
二看龍井茶外形、色澤、湯色 。各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙 。沖泡后則看湯色，龍井茶的品質特點是湯色嫩綠明亮 。
三嗅茶香 。首先辨別干茶葉有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味 。
###其它資料參考###龍井是一種舉世聞名的茶葉品種 ， 優質的龍井茶葉泡的茶湯具有“顏色碧綠、味道香醇、飲用味道甘甜、茶葉形狀舒展”等多種優點 。對于一般人來說茶只是一種和水一樣的飲料 。但是如果對于愛茶人士來說，優質的茶葉可是無價之寶 。龍井最為一種綠茶，其中明前龍井是質量最好的 。但是很多人對于怎么挑選龍井是一知半解的，下面就為大家介紹一下怎么挑選龍井 。
1、用手感受龍井的質感從而判別茶葉的干燥程度 。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則干燥度足夠若為小碎粒，則干燥度不足 ， 或者茶葉已吸潮 。干燥度不足的茶葉，比較難儲存 ， 同時香氣也不高 。

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