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豬心煮湯怎么做

生活百科做法

豬心湯的做法？豬心湯的做法：
用料：豬心1個、干木耳5克、蘆筍1根、鹽6克、料酒20克、姜3片、溫水200克、水1500克、糖2克 。
步驟：
1、干木耳，用200克溫水泡發 。
2、泡發的木耳，洗干凈，瀝干水份備用 。
3、蘆筍去皮，洗凈，切片，備用 。
4、豬心洗干凈，切片 。
5、切片的豬心，放500克清水浸泡出血水 。
6、豬心浸泡好，再次沖洗干凈，瀝干水份備用 。
7、鍋中加水1000克水，放入姜片，料酒，糖 ， 攪拌均勻 。
8、把豬心倒入，一起大火燒煮 。
9、煮的過程中，把浮沫撇去 。
10、煮開后，關小火，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘 。
11、時間到，放入木耳，鹽，攪拌一下，繼續大火燒煮 。
12、煮開后，再放入蘆筍，中小火煮5分鐘即可 。
13、時間到，把豬心湯盛入碗中 。
14、這款，清淡鮮美的豬心湯做好啦 。
豬心燉湯做法步驟如下：
1、豬心洗干凈血水血塊，切成小塊 。
2、藥材洗干凈浸泡一會 。
3、切好的豬心下鍋放冷水加幾滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水沖干凈豬心 。這樣煮出來的湯會清澈沒有肉沫 。
4、用電燉鍋煮的，包了錫紙，燉兩個小時 。如果上煤氣爐燉 ， 一個半小時應該夠了的，看水吧 。豬心是比較不容易燉爛的肉，這是它獨特的口感 。
睡前兩個小時喝，晚上睡得香 。
###其它資料參考###豬心湯就是以豬心作為主要材料烹制而成的湯，同時此湯品的營養價值也是很高的，隨著配料的不同營養功效也會有所不同 。下面我給大家分享豬心湯的做法，希望你喜歡 。
豬心湯的做法一：家常豬心湯需要的食材
豬心1個 ， 清補涼1份，鹽少許，冰糖2克 。
做法步驟
1、豬心用冷水浸泡一小時去掉血水，切片 。
2、清補涼用清水清洗干凈 。
3、放入1小塊的冰糖 ， 溫水如果，煲2小時即可出鍋，出鍋前加入少許的鹽調味即可 。
豬心湯的做法二：蓮子豬心湯需要的食材
豬心1個，紅棗3顆，蜜棗3顆，姜片，鹽，蓮子各適量 。
做法步驟
1、將豬心清洗干凈后，切成薄片 。
2、蓮子提前1個小時浸泡，將紅棗、蜜棗清洗干凈 。
3、在鍋中放入適量的清水燒開，加入姜片，燒開 。
4、放入豬心片，煮1分鐘左右，撈出，清洗干凈 。
5、在湯鍋中加入適量的水，放入豬心，加入蓮子、紅棗、蜜棗 。
6、大火燉5分鐘，轉小火燉1個半小時，加入適量的鹽調味即可 。
小貼士
粵式湯很講究火候，一般燉1個半至2小時左右，營養成分大都會留在湯里面了，營養滋補 。
豬心湯的做法三：黨參豬心湯需要的食材
豬心400克 ， 油鹽適量、黨參20克，姜適量 。
做法步驟
1、將豬心清洗干凈，姜切片，黨參切好 。
2、豬心切成片 。
3、在鍋中放入適量的清水燒開后，放入豬心，煮到豬心沒有血水 。
4、煮好的豬心用水沖洗干凈 。
5、豬心，姜片，黨參分別放入瓦罐內，加入適量的水 。
6、放入天際燉盅 ， 燉2個小時左右，出鍋前加入適量的鹽即可 。

###其它資料參考###燉豬心湯的做法如下：
主料：白蘿卜1個、豬心1個、豬肉皮200克 。
輔料：鹽適量、姜10克、花椒粒5個 。
1、把豬心一切兩半，除去里面的淤血塊，清水反復沖洗 。豬肉洗凈切小塊，豬肉最好肥肉多比較好 ， 這樣燉出來比較香濃，姜切薄片，把豬心和豬肉涼水下鍋 。
2、煮開以后撈起來洗洗 ， 切小塊 。

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