吃豬心的最佳時間可以在中餐和晚餐這種正餐時食用，也可以下午或者晚上餓的時候喝一碗豬心湯，能改善睡眠 。
豬心的選購方法 1.看顏色
新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色 。變質的豬心，心肌為紅褐色，脂肪微綠色 。如果在市場上看到顏色非常黯淡的豬心，類似血液凝固很久了的顏色的話，最好就不要買了 。豬心的上部有結節、腫塊、顏色不正，有斑點也是不新鮮的表現 。
2.聞味道
新鮮的豬心沒有異味，不新鮮的豬心做出來味道特別重、非常腥 。如果聞到腥味很重的豬心則不要購買 。
3.看手感
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