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鐵玉米怎么食用( 三 )

生活百科玉米


生育期較短、植株比較矮?。?可適當增加密度 。以行株距20厘米×10厘米，播種量為每畝2.5-3.5公斤，田間基本苗在25萬左右為宜 。

###其它資料參考###油炸玉米粒
材料
玉米，玉米淀粉
工作方法
1.玉米洗凈 ， 撈出干水 ， 倒入玉米淀粉煮 ， 攪拌均勻 。
2.放入鍋中煎至金黃色 。撿起來過濾油 。
咸玉米粒
材料
玉米粒，雞蛋1個，生粉適量，鹽和胡椒粉少許，香蔥1根 。
工作方法
1.準備好所有需要的材料 。
2.將玉米粒晾干，放入碗中，打入一個雞蛋 。
3.加入適量的生粉，可以多放一些，讓玉米粒有一種厚重的感覺 。
4.攪拌均勻，使玉米粒均勻覆蓋蛋液 。
5.鍋中加入適量的油，略多于翻炒 。七八成熱的時候，倒入玉米粒 。不要馬上用鏟子攪拌，等半分鐘左右再用鏟子攪拌 。
6.炒幾下，停一會兒 。不要一直轉 。玉米粒金黃后，關火 。趁熱撒上椒鹽和蔥花，拌勻 。
蔡五李
材料
玉米粒300克 ， 青椒80克，豌豆罐頭50克，火腿50克 ， 胡蘿卜30克，植物油適量，鹽、味精、料酒、水淀粉適量 。
工作方法
1.將罐裝的玉米粒和豌豆瀝干備用 。
2.青椒去蒂，去籽 ， 洗凈，切丁 。
3.將火腿切成??，放哉浕?。
4.胡蘿卜去皮 ， 洗凈，切丁 。
5.炒鍋放火上，倒油 ， 燒熱，放入胡蘿卜丁，大火翻炒 。
6.翻炒至胡蘿卜變軟 ， 加入青椒丁繼續翻炒 。
7.青椒炒好后，將玉米粒、豌豆罐頭、火腿丁一起翻炒 。煮料酒，加鹽和味精調味，攪拌均勻，用水淀粉勾芡 。
###其它資料參考###把干玉米拿清水泡上一天泡脹了和排骨熬湯吃；或者用高壓鍋煮玉米糖水吃；或者炒著吃都可以吃 。
干燒玉米筍的做法
1.將每個玉米筍剞成透龍花刀，放入開水鍋內燙透撈出，控去水分 。
2.勺內加底油，放入蔥段、姜片煸炒，待出香味時 ， 添湯300毫升 ， 加精鹽、白糖、味精、花椒水、紹酒及玉米筍用小火烤制 ， 約10分鐘已入味，湯盡時淋上明油出勺托入盤內，即成 。
干燒玉米筍的營養成分
能量546.64千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質5.15克,脂肪50.94克,碳水化合物38.06克,葉酸1.9微克,膳食纖維20.96克,膽固醇46.5毫克,維生素A45.24微克,胡蘿卜素182.3微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.04毫克,煙酸0.24毫克,維生素C0.65毫克,維生素E2.68毫克,鈣63.78毫克,磷27.42毫克,鉀186.44毫克,鈉1867.27毫克,鎂10.69毫克,鐵1.02毫克,鋅1.53毫克,硒3.45微克,銅0.14毫克,錳0.85毫克,
###其它資料參考###主料2人份

玉米面適量
玉米面(白)適量
面粉適量
酵母粉適量
黃魚（?。?0個

輔料

水適量
淀粉適量
豆瓣醬適量

展開全部輔料



步驟1
玉米面、白面、黃豆面按20:10:3的比例混合均勻，酵母水放入溫水中調勻 ， 水量約為面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根據自己的口味來調節，加了黃豆面的貼餅子營養更全面，沒有的話不加也可以）


步驟2
將調好酵母粉的溫水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均勻


步驟3
將面粉揉成面團，放在溫暖處發酵兩個小時


步驟4
小黃花魚去鰭，劃開腹部，去除內臟，去鰓，清洗干凈


步驟5
將處理好的小黃花魚用廚房用紙擦干，均勻粘上一層淀粉，并抖去多余的面粉備用

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