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土司一般要發酵多久( 三 )

生活百科面團


3.排氣后分割滾圓（如果做兩個450克吐司，就分割成6等份 。我做了一個450g，分成3份） ， 蓋保鮮膜松弛15分鐘；
4.將松弛好的面團搟卷一次 ， 松弛15分鐘后再次搟開
5卷起；
6將搟卷好的面團擺放在吐司盒里；
7.放自制發酵箱35度發酵1小時；
8.面團發到七分半滿，將吐司盒取出，預熱烤箱 ， 160度上火5分鐘，150度下火40分鐘，烤熟后取出晾涼，涼透后裝袋密封保存 。

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